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鮨舎利米

鮨舎利米　…　　
鮨舎利米は… 契約農家さんと、米の匠橋本が本当に美味い鮨舎利を作り出すために 幾度となく試行錯誤と挑戦をし、本物の鮨舎利を作り上げる為のお米を毎年作って頂き、そして出来上がった新米を、当社で温度・湿度・水分量などを徹底管理し 1年2年と熟成させ、初めて舎利米として使えるお米になります。 その熟成させたお米などを、米の匠橋本の合わせ技で仕上げて初めて 本物の鮨舎利米が完成されます。

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